Wpływ kultury afrykańskiej na sztuki światowe.

Kinematografia europejska: odkrywając perły kina niezależnego.

Antocyjany są w zasadzie odpowiedzialne za czerwony kolor w winie. Antocyjany odnajdują się w rozmaitych owocach, pełniąc analogiczną funkcję. Ten związek syntetyczny znajduje się w zewnętrznej powłoce skórki winogrona oraz w czasie procesu maceracji jest wycierany przed taninami. Większa część soków z winogron (w tym z czarnych winogron) są achromatyczne, tak że maceracja to istotny proces w procesie nadania odcienia winu. Istnieją odmiany Vitis vinifera, które klasyfikuje się jako teinturier, ponieważ już ich sok jest odcienia czerwonego. Najbardziej znanymi są Bouschet, Saperavi oraz Dunkelfelder. Odmiany te są jednak wyjątkiem, co potwierdza wina. W niektórych okazjach winiarze wprowadzają małe ilości tych odmian w celu zwiększenia czerwonego koloru swoich win. Odcień czerwony bądź różowy, zależy absolutnie, od sposobu, w jaki się wykrywa antocyjany ze skórki winogrona w procesie fermentacji. Antocyjany są grupą glikozyd. W czasie maceracji proporcja antocyjan niebieskich zmienia się na odcienie od purpurowego po pomarańczowy. W młodych winach kolor zawdzięcza się po największej części antocyjanom.
1. Przejdź do strony

2. Kliknij

3. Sprawdź teraz

4. Zobacz stronę
Rzeźba w przestrzeni publicznej: jak wpływa na nasze postrzeganie miejsca?

Comments are closed.

Wybór biura rachunk

Dodatkowe usługi świadczone przez biura rachunkowe Czy zlecenie tematów księgowych do ...

Na jakie sprawy trze

Ceny za usługi biura rachunkowego - czy warto się tylko ...

Prowadzenie księgow

Najważniejsze sprawy przy wyborze biura księgowego Czy współpraca z księgowym biurem ...

Dlaczego faktoring s

Dlaczego faktoring stał się obecnie tak popularny Dlaczego faktoring jest obecnie ...

Czy faktoring jest d

Jakie zalety ma korzystanie z usług faktoringu Posiadacze firm mają liczne ...